Ο Παντελής Χατζηδιάκος ανήκει και επίσημα στο δυναμικό του ΠΑΟΚ, με την «ασπρόμαυρη» ΠΑΕ να ανακοινώνει την απόκτηση του 28χρονου διεθνούς κεντρικού αμυντικού, ο οποίος υπέγραψε συμβόλαιο συνεργασίας έως το καλοκαίρι του 2029.
Η συμφωνία που είχε επιτευχθεί τις προηγούμενες ημέρες πήρε και τυπικά σάρκα και οστά, με τον Δικέφαλο να καλωσορίζει τον νέο του ποδοσφαιριστή μέσα από το καθιερωμένο βίντεο παρουσίασης.
Ο Χατζηδιάκος επιστρέφει ουσιαστικά στο ολλανδικό περιβάλλον όπου ανδρώθηκε ποδοσφαιρικά, αλλά αυτή τη φορά για λογαριασμό του ΠΑΟΚ. Γεννημένος στη Ρόδο, μετακόμισε σε μικρή ηλικία με την οικογένειά του στην Ολλανδία και το 2011 εντάχθηκε στις ακαδημίες της Άλκμααρ, από όπου ξεκίνησε μια πορεία που τον καθιέρωσε ως έναν από τους πιο αξιόπιστους Έλληνες αμυντικούς της γενιάς του.
Με την ΑΖ κατέγραψε περισσότερες από 200 συμμετοχές, αγωνίστηκε σε Champions League και Europa League, ενώ φόρεσε και το περιβραχιόνιο του αρχηγού, αποτελώντας σημείο αναφοράς για την ολλανδική ομάδα. Το 2023 έκανε το βήμα στη Serie A για λογαριασμό της Κάλιαρι, ενώ την περασμένη σεζόν αγωνίστηκε ως δανεικός στην Κοπεγχάγη, αποκτώντας εμπειρίες και από το δανέζικο πρωτάθλημα.
Σε επίπεδο εθνικών ομάδων, πέρασε από όλα τα αναπτυξιακά κλιμάκια της Ελλάδας, ενώ πραγματοποίησε το ντεμπούτο του με την Εθνική Ανδρών τον Οκτώβριο του 2019 απέναντι στην Ιταλία. Έκτοτε αποτελεί σταθερό μέλος του αντιπροσωπευτικού συγκροτήματος, προσθέτοντας εμπειρία και προσωπικότητα στο βιογραφικό του.
Με την απόκτηση του Χατζηδιάκου ο ΠΑΟΚ ενισχύει σημαντικά το κέντρο της άμυνάς του, προσθέτοντας έναν ποδοσφαιριστή με υψηλό επίπεδο παραστάσεων, ηγετικά χαρακτηριστικά και σημαντική εμπειρία από κορυφαία ευρωπαϊκά πρωταθλήματα. Ο διεθνής στόπερ τίθεται άμεσα στη διάθεση του Αλέσιο Λίσι και συμπεριλαμβάνεται κανονικά στα πλάνα για τις αναμετρήσεις με τη Ντιναμό Κιέβου.


